颖都新锦江酒店 文章来源:博彩网站新锦海   2018-03-09 16:45

  颖都新锦江酒店是集餐饮、住宿、娱乐为一体的综合性四星级酒店。不仅住宿环境雅致、娱乐设施齐全,其餐饮也在业内备受瞩目。

  眼下已经进入阳春三月,江南一带的人们有不再吃大肉,开始改吃江鲜的风俗,自从2011年颖都新锦江酒店开始推出江鲜美食节以来,受到了广大消费者的认可,届时举办了“第三届江鲜美食节”。为了回馈新老顾客的厚爱与支持,颖都新锦江酒店特地从江鲜的产地———江中县,请来持有河豚鱼烹饪证书的厨师班子烹制江鲜盛宴,不仅为徐州市民带来了丰富新鲜的江鲜菜品,更增加食材,创新菜式,欢迎市民前来品鉴。

  古语说:不食河豚,焉知鱼味,食了河豚百无味。河豚为鱼中之首,入汤、清蒸、红烧均佳。此次推出的红烧河豚,采用秧草、鲜笋共同烧制而成,鲜美无比。河豚之美在于它的奇香,不仅鱼肉鲜嫩味美,口感也颇具特色,那带有肉刺的鱼皮,胶质浓厚,食之粘口。一尝河豚,则百菜无味,可见它具有压倒一切美味佳肴的魅力。

  鮰鱼鱼皮有弹性且多胶质,肥糯滋润,肉质软嫩无刺。鮰鱼含有较多蛋白质和维生素,脂肪由不饱和脂肪等组成,容易被吸收,所以自古以来就被列为鱼中上品。

  鲥鱼通体银鳞闪光,滑润如玉。鳞片大而薄,腹部有棱鳞。鲥鱼有鱼的美味亦有肉的质感,吃到嘴里滑溜细腻,肥腴醇厚,馨香扑鼻,为一般鱼类所不及,苏东坡有诗云:“芽姜紫醋灸银鱼,雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在,此中风味胜纯鲈”。

  鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难。鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。


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